Integración de Sistemas de Gestión Alimentaria y Otros Estándares

Titulación

Los participantes en el Curso recibirán a la finalización del mismo el Certificado del Curso de Integración de Sistemas de Gestión Alimentaria y Otros Estándares. Titulación expedida por Bureau Veritas Business School.

Destinatarios

El Curso Especializado en Integración de Sistemas de Gestión Alimentaria y Otros Estándares está dirigido a todo profesional de la industria alimentaria y especialmente a todos aquellos interesados en adquirir los competencias necesarias para gestionar la integración de los sistemas de gestión que de forma más habitual están presentes en la industria alimentaria, como son, entre los más representativos, ISO 22000, IFS y BRC.

 Objetivos:

Que los participantes adquieran las competencias, es decir, los conocimientos, habilidades y actitudes necesarias para planificar y llevar a cabo la integración de los sistemas de gestión alimentaria presentes en una organización , así como analizar algunos de los otros estándares reconocidos por la Iniciativa Global de Seguridad Alimentaria (GFSI), más extendidos a nivel mundial.

Al finalizar la Acción Formativa los participantes serán capaces de:

  • Conocer las relaciones existentes entre la Norma ISO 22000 y los Estándares IFS y BRC.
  • Entender las ventajas de la Integración de Sistemas de Seguiridad Alimentaria.
  • Conocer el Estándar mundial GLOBALGAP.
  • Reconocer el Sistema de Certificación desarrollado por la FSCC 22000.
  • Analizar otros estándares de importancia reconocidos por GFS I como la Norma Dutch HACCP, la Norma SQF, la Norma Synergy 22000 o el GAA BAP Seafood Processing Standard.
  • Conocer y comprender los distintos tipos de calidad diferenciada por las Certificaciones de producto como son la Denominación de Origen Protegida (DOP), la Identificación Geográfica Protegida (IGP), la Especialidad Tradicional Garantizad (ETG) y la Producción Ecológica.
  • Comprender la producción integrada como intermedio entre la agricultura industrial y agricultura ecológica.


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